成县土蜂蜜的基本介绍

蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古时候就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。

营养成分

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常见的滋补品之一。据剖析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，与果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具备滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之效果，对少年儿童咳嗽治疗成效非常不错。

历史民俗

蜂蜜始载于《神农本草经》又称：“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”。《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。

辨别真伪

一看：土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶，半结晶，夏季则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状况时是沙沙的那种，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，因为花粉地域不同，颜色有差异。

二闻：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜闻起来气味不是非常明显。

三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，辣嗓感明显，入口10分钟之内都有余酸味。意蜂蜜味道单一，辣嗓感差。

四捏：土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。

成县土蜂蜜的品尝食用方法

1、胃不好：饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺少胃酸）者，宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多）者，宜饭后服用。

2、便秘：天天睡前1小时，用牛奶或者白开水（凉水成效更佳）冲调一杯蜂蜜水服下。

3、失眠：在天天睡觉前1小时口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)。